Asi je znáte sladké pestrobarevné cukrové disky plněné těmi nejlahodnějšími nápněmi. Francouzské Macrons, ani já neodolala nejprve v pekárně Paul (60! Kč za kus) láska na první ochutnání. Prostě je musíte mít víc a víc a víc.

Tak jsem to přijala jako pekařskou výzvu a dala se do práce, nejprve koupit mandlovou mouku za cenu u které jsem nevěřila vlastním očím, ale dobrá jsem ochotna do sebe investovat a začlo se. Dělala jsem je dle receptu s cukrovým rozvarem. Problém nastal ve chvíli kdy mi díky cukrovému rozvaru neztuhl sníh do tuha. A tady byla podle mě chyba. No nic výsledek. Macarons se moc rozlívali a nevytvořili tak pravidelná kolečka, ale kaňky. Barva se mi bohužel vypekla (tajže nebyli tak syté) Ale úspěch bylo že vytvořili patku kterou měli /aspoň něco/

Ne nadarmo se jim říká, že je to taková Vyšší dívčí v cukrařině. Jedinou výhodu to má co chybělo na vzhledu dohnaly chutí. Jako náplň jsem udělala třešňové mascarpone s vanilkou (božská záležitost) Navíc Mascarpone samo o sobě je zázrak...a v tiramisu .... ehmm.. konec fantaziím. A určitě ho nenahrazaujte pomazánkovým máslem nebo jinými zaručenými "levnými náhradami" prosím vás ... takové zvěrstvo se může dít jen u nás ... a užijte si tu pravou hustou smetanovou chuť mascarpone.

Pokud budete mít náladu určo najít a zkusit nějaký recept (existuje jich hodně, ale ne všechny fungují) Mám v plánu je péct tak dlouho dokud nebudou dokonalé! Takže se určitě objeví další články na toto téma :)

Omlouvám se za "kvalitu fotky"  bylo to focené bleskem a v noci takže bylo třeba udělat Photoshop redukci světel a proto teď vypadají nejen nepravidelně, ale i spáleně :D ale nebyli takové dřevo zase nejsem :D